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オレンジステッィク

ホシノでオレンジピールを入れたパンを焼きました。
厳密に言うとオレンジピールではなくて
ピール多めの自家製マーマレードなのですが。。
細長く焼いてみたのでオレンジスティックと命名。
オレンジステッィク_e0173852_15213811.jpg

細長く焼いて半分にスライスしてバターとコンデンスミルクを合わせた
練乳クリームをサンドしました。
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オレンジの爽やか&ビターな風味と練乳クリームが合う~。
オーブンペーパーでおめかししてプレゼントにも。
オレンジステッィク_e0173852_15255232.jpg


このオレンジスティック、クリームを挟まなかった分を
翌日フレンチトーストにしてみたのですが
予想以上に美味しかったです。
学生時代にアルバイトしていたお店で出していたフレンチトーストが
アパレイユにオレンジの皮のすりおろしが入っていたのを
懐かしく思い出しました。

次回からもフレンチトースト用に残しておきたくなりました♪



ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


# by mori-no-umi | 2012-08-17 15:34 | ホシノ酵母パン

かぼちゃパン

息子のお友達のお家に遊びに行くので
手土産にパンを焼きました。
かぼちゃパン_e0173852_13274471.jpg

かぼちゃパン_e0173852_1327583.jpg


かぼちゃを生地に練り込んだかぼちゃパン。
中にもかぼちゃ餡を入れました。
とっても美味しいかぼちゃだったので
メープルシロップだけで甘みを付けたやさしい甘さの餡にしました。
暑さのせいもあって生地がベタついて扱いづらかったのですが
型に入れて焼いたらコロンと可愛らしいパンになりました。

息子に朝ごはんに味見してもらいましたが
「おいしい!」と言ってもらえてひと安心^^

幼稚園に入園してからなかなか会えなくなってしまったお友達なので
久しぶりの再会が私も楽しみです♪
今日も暑いけれど頑張るゾ!
# by mori-no-umi | 2012-08-06 08:38 | ホシノ酵母パン

ごま豆乳プリン

暑いので冷たいお菓子作り。

ベースはあっさりと豆乳。
練りごまでコクを出しバニラビーンズで香りを付けて。
プリン自体の甘みはごくごく控えめで黒蜜をかけて頂きます。
ごま豆乳プリン_e0173852_7484642.jpg
ごま豆乳プリン_e0173852_7485727.jpg

冷たいお菓子はすぐに出来てしまうのも
キッチンに長時間立ちたくないこの季節には嬉しいですね。

ゼラチンの量をもう少し減らしてフルフルの食感にしたいナ。
波照間島のかちわり黒糖で作った自家製の黒蜜が美味しかったです♪
# by mori-no-umi | 2012-08-01 07:53

ベーグルサンド

毎日暑いですね!

こう暑いとさすがにパンを焼く気力がダウン気味、、でしたが
やっぱりパンも食べたくなって(夏休みごはんはついつい麺類に頼りがちで。。)
ホシノのベーグルを焼きました。

息子はベーグルであろうとフォカッチャであろうと
ジャムやはちみつを付けて食べるのが一番好きみたいですが、
せっかくベーグル焼いたんですもの、サンドも食べたいですよね。
ベーグルサンド_e0173852_9254379.jpg

アボカドとツナのサンドイッチ。
本当はスモークサーモンがあれば最高!なんだけど
なかったのでお手軽なツナで代用。
ハッシュドポテトは食感がすごく良くてサンドに入れるのが
お気に入りなので少し面倒でも自分で焼いてます♪

暑いけれどシャキシャキ具沢山なサンドイッチは美味しく頂けます♪
モリモリ食べて元気に夏を過ごしたいですね。
# by mori-no-umi | 2012-07-31 09:33 | ホシノ酵母パン

焼いてます。

久しぶりの更新になってしまいました。
気付けばもう7月なのですね!
早いなぁ。。

バタバタしつつもパンやお菓子は焼いてます。
焼いてます。_e0173852_13261429.jpg

家族みんなが大好きなミルクブレッド。
1度に2本焼いてもあっという間になくなっちゃいます。
サンドイッチにして長男のお弁当にも大活躍♪

焼いてます。_e0173852_13283779.jpg

こちらはココナツサブレと黒ごまクッキー。
どちらもとっても美味しくてお気に入りです。
お友達へのプレゼント用に。
もちろんクッキー大好きな長男のおやつにも。

今日は暑いですね。
沢山いただいて食べ頃を逃してしまいそうだったスイカを冷凍してみたので
幼稚園から帰ってしたらスムージーでも作ってあげようかな♪
# by mori-no-umi | 2012-07-03 13:33 | 焼き菓子


ささやかな日々の記録


by mori-no-umi

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