ちぎりパンとさつまいものカップケーキ

またまた久しぶりの投稿になってしまいました。。

10月になってすっかり秋らしくなりましたね!
今朝は寒いくらいでした。
10月初めにあった運動会は汗ばむくらいの陽気だったのに
何だかもうずいぶん前のことのようです。

年少さんの息子の初めての運動会。
親の私たちも初めてなのでドキドキしましたが
とっても楽しく参加できました♪
小さな年少さんが一生懸命走ったりダンスをしたり
応援したりする様子が可愛くて可愛くて、
ニヤニヤしっぱなしの私でした(笑)。
年中さん、年長さんになるとグッとたくましくなって
頑張る姿にこちらも熱くなったり。
息子もお兄さん・お姉さんのかっこいい姿が印象的だったようで
「リレーやりたい!」と今から張り切っています。
来年もとっても楽しみなイベントです♪

お弁当はバタバタしていて写真も撮れなかったのですが
おにぎり(鮭、お赤飯)、唐揚げ(塩味&醤油味)、ハスのきんぴら、
卵焼き、ミニトマト、枝豆
と息子の大好物ばかりなのでニコニコで食べてくれました。
来年は次男くんも一緒にお弁当食べられるかな。
(今年はまだミルクです)それもまた楽しみ^^

さてこちらは最近焼いたちぎりパン。
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ふんわり・ほんのり甘いミルクの風味の、みんなが大好きなパンです。
ひとつずつちぎりながら食べたり、2山つなげてちぎってサンドイッチにもしちゃいます。
型に入れて焼くと成形が苦手でも仕上がりが綺麗なのが嬉しい^^

先日年長さんがお芋掘り遠足に行ってきてお土産に
息子にもお芋を分けてくれました。
そのお芋をお菓子に変身させてお返ししたくて焼いたさつまいものカップケーキ。
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オーブンでじっくり焼いたサツマイモを入れたカップケーキの上に
スイートポテトをのっけました。もこもこですね。

袋に押したハンコはお友達のママが作ってくれた消しゴムハンコ。
可愛いですよね~。私もやってみたいなぁ。オリジナルのハンコとか作ってみたいナ。
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# by mori-no-umi | 2012-10-19 11:18 | イーストパン

お団子

早いもので今日から10月ですね!
いつの間にかすっかり秋らしくなって
お菓子やパンを作るのも食べるのも
ますます楽しい季節になって嬉しいです♪

先週上の子と『0655』を見ていたら(結構好きなんです)
昨日が十五夜ということを知り、
台風でもちろん月見どころではありませんでしたが
お団子を作りました。

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シンプルなあんこのお団子。
みたらしも作ったのですがこちらの方が圧倒的に人気でした。
パパは3時のおやつに間に合わなかったので夕飯後に。
お団子がちょっと固くなってるかな?と思って一応軽く焼いてから
あんをのせたのですが焼かなくてもモチモチで全然大丈夫そうでした。
でも焼いた香ばしいおもちとあんの組み合わせも大好きです。
実家で少し固くなってしまった大福をトースターで焼いて食べるのが
みんな大好きだったことを思い出しました。

さてさてやっと秋本番!
気持ちの良い季節を満喫したいなぁと思います♪

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# by mori-no-umi | 2012-10-01 12:14

渦巻きクッキー

意識してるわけではないのですが
またまたクルクルしたお菓子(笑)。
渦巻きクッキーを作りました。
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バター生地とココア生地の2色のクッキーは
シンプルでちょっと懐かしいようなレトロな雰囲気もありますが
改めて食べてみるとすごく美味しくてびっくり。
美味しいココアパウダーのおかげかな。
見かけによらず大人っぽい味わいです。

本当は美しい円形を目指していたのに
気が付けば楕円形。(というか「の」の字型)
しかもなかなかボリューミーな太巻きだし。
(ココア生地が厚過ぎました)
これはこれで好きだけど成形はもうちょっと練習しないと。
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# by mori-no-umi | 2012-09-13 13:56 | 焼き菓子

巻き巻き~♪

こちらも夏休み中にお友達のお家に遊びに行った際の
持ち寄りランチ&おやつ。

太巻き3種。
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そぼろ&卵、スモークサーモン&アボカド、ツナ&きゅうり(黒米入りご飯の裏巻き)の3種。
太巻きといっても酢飯にしたのはスモークサーモン&アボカドだけなので
巻いたおにぎりって感じかな?
海苔で巻いてあると子供も食べやすいので
海苔巻きはお弁当にも入れたりするのですが、
実は巻き簾は持っていなくてずっとラップで巻いていました。
が今回近所のスーパーで巻き簾を見かけたので
購入してみたところものすごく巻きやすい!
もっと早く買えば良かった~。
卵焼きとかにも使ってみたいナ。

こちらはきなこと黒糖のロールケーキ。
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共立てのふんわりした生地にきなこと黒糖が入っています。
和の素朴な感じが嬉しいおやつ。
意外と子供たちにも好評で嬉しかった♪

こちらはまた別の日の桃のロールケーキ。
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桃を甘さ控えめのコンポートにして巻き込みました。
クリームには水切りしたヨーグルトを加えてさっぱりと。
フルーツも巻き込み、まだまだ練習しないと。

というわけで色々巻き巻きしている今日この頃です♪

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# by mori-no-umi | 2012-09-01 07:00 | ケーキ

エビカツバーガーとかき氷

8月も今日でおしまい!
始まる頃は長く長く思えた夏休みも残りわずか。

先週&今週は幼稚園のお友達とよく遊びました。
暑くて外遊びはなかなか出来ないので
もっぱらベランダプール&おうち遊び。

そんな中作ったランチ&おやつ。
まずはエビカツバーガー。
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バンズはイーストを使ったふんわりタイプ。
中身はエビカツ、アボカド、レタス、自家製タルタルソース。
エビカツは初めて作ったのですがバーガーにはもちろん、
お弁当のおかずにもいいので(パパにも好評)
また作りたいと思います。

そして夏のおやつはやっぱりかき氷。
といってもかき氷器をもっていないので
冷凍庫で凍らせたものをフォークでざくざく砕いたかき氷風ですが。。
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抹茶・ミルク・小豆の黄金トリオ。
抹茶が濃くて美味しかった♪(子供たちはミルク&小豆で)

お友達はかき氷器があるおうちが多いのですが
息子はかき氷が冷たくて一気に沢山食べられないらしく、
今のところ我が家にかき氷器は必要ないみたいです。
個人的にはアイスクリームメーカーの方が欲しいのですが、
これも息子たちがアイスを好んで食べるようになってからかな…。

ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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# by mori-no-umi | 2012-08-31 10:05 | イーストパン


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