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渦巻きクッキー

意識してるわけではないのですが
またまたクルクルしたお菓子(笑)。
渦巻きクッキーを作りました。
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バター生地とココア生地の2色のクッキーは
シンプルでちょっと懐かしいようなレトロな雰囲気もありますが
改めて食べてみるとすごく美味しくてびっくり。
美味しいココアパウダーのおかげかな。
見かけによらず大人っぽい味わいです。

本当は美しい円形を目指していたのに
気が付けば楕円形。(というか「の」の字型)
しかもなかなかボリューミーな太巻きだし。
(ココア生地が厚過ぎました)
これはこれで好きだけど成形はもうちょっと練習しないと。
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by mori-no-umi | 2012-09-13 13:56 | 焼き菓子

巻き巻き~♪

こちらも夏休み中にお友達のお家に遊びに行った際の
持ち寄りランチ&おやつ。

太巻き3種。
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そぼろ&卵、スモークサーモン&アボカド、ツナ&きゅうり(黒米入りご飯の裏巻き)の3種。
太巻きといっても酢飯にしたのはスモークサーモン&アボカドだけなので
巻いたおにぎりって感じかな?
海苔で巻いてあると子供も食べやすいので
海苔巻きはお弁当にも入れたりするのですが、
実は巻き簾は持っていなくてずっとラップで巻いていました。
が今回近所のスーパーで巻き簾を見かけたので
購入してみたところものすごく巻きやすい!
もっと早く買えば良かった~。
卵焼きとかにも使ってみたいナ。

こちらはきなこと黒糖のロールケーキ。
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共立てのふんわりした生地にきなこと黒糖が入っています。
和の素朴な感じが嬉しいおやつ。
意外と子供たちにも好評で嬉しかった♪

こちらはまた別の日の桃のロールケーキ。
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桃を甘さ控えめのコンポートにして巻き込みました。
クリームには水切りしたヨーグルトを加えてさっぱりと。
フルーツも巻き込み、まだまだ練習しないと。

というわけで色々巻き巻きしている今日この頃です♪

ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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by mori-no-umi | 2012-09-01 07:00 | ケーキ


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